Как правильно варить турецкий кофе в турке
Как приготовить вкусный и насыщенный турецкий кофе? Этот напиток легко готовится в специальной посуде, которая называется турка. Однако, для того чтобы получить идеальный результат, нужно правильно рассчитать объем воды и количество кофе, а также учитывать другие важные нюансы. В этой статье мы подробно расскажем, как правильно варить турецкий кофе в турке.
- Как варить кофе в турке: объем воды
- Сколько ложек кофе нужно на чашку
- Процесс варки турецкого кофе в турке
- Нужно ли мешать кофе во время варки в турке
- На каком огне варить кофе в турке
- Полезные советы
- Выводы
Как варить кофе в турке: объем воды
Перед началом приготовления кофе нужно залить чистую питьевую воду в турку до точки сужения. Но сколько воды нужно налить? Все зависит от объема турки. Если вы используете маленькую турку на 100-150 мл, то в этом случае рекомендуется залить 150 мл воды. Для турки на 150-300 мл залейте 200 мл воды.
Сколько ложек кофе нужно на чашку
Сколько кофе нужно на чашку? Все также зависит от объема турки, но в среднем на одну чашку объемом 100-120 мл берут от 1 до 2,5 ложек кофе в зависимости от помола и желаемой крепости. Чем мельче помол, тем насыщеннее вкус и меньше кофе необходимо. Если вы предпочитаете слабый вкус, то достаточно 1-1,5 ложки. А вот для крепкого напитка нужно положить на турку 2 ложки кофе.
Процесс варки турецкого кофе в турке
Чтобы правильно сварить турецкий кофе, нужно учитывать время варки. Для небольшой турки на 100-150 мл рекомендуется от 2 до 4 минут, для 150-300 мл — 3–5 минут. Чтобы получить насыщенный и вкусный кофе, процесс варки не стоит ускорять. Чем дольше будет вариться кофе, тем плотнее будет текстура и тем насыщеннее получится напиток.
Нужно ли мешать кофе во время варки в турке
Еще один важный нюанс — нужно ли мешать кофе во время варки в турке? Ответ — нет. Молотый кофе необходимо высыпать в турку с водой, тщательно перемешать и поставить на огонь. Дальнейшее перемешивание не требуется.
На каком огне варить кофе в турке
Один из важнейших этапов — этап разогрева турки на медленном огне в течение одной минуты. Затем насыпаем кофе и греем еще одну минуту. Добавляем сахар по вкусу и подогреваем несколько секунд, помешивая смесь до получения однородной консистенции. Если у вас маленькая турка, рекомендуется использовать средний огонь на плите.
Полезные советы
- Используйте только молотый кофе самого мелкого помола.
- Не перемешивайте кофе в турке во время варки.
- Следите за температурой готовящегося напитка.
- На ту же плиту не ставьте другие посуды, чтобы сохранить идеальную температуру.
Выводы
Готовить вкусный турецкий кофе в турке — легко, если щедро учитывать все мелочи и рекомендации. Залейте воду до точки сужения, добавьте нужное количество кофе, разогрейте на среднем огне. Добавьте сахар и наслаждайтесь настоящим вкусом кофе. И не забывайте, только самый мелкий помол кофе, наслаждайтесь!
