Почему Павлова
Десерт «Павлова» настолько популярен во всем мире, что многие люди просто не представляют свою жизнь без него. Но почему этот десерт назван именно в честь Анны Павловой? И кто создал этот невероятно вкусный десерт, который так любят все любители сладостей во всем мире?
- Название десерта «Павлова»
- Создание десерта «Павлова»
- Почему десерт «Павлова» такой мягкий и воздушный
- Почему десерт «Павлова» не твердеет
- Подробные советы по приготовлению десерта «Павлова»
- Взбивайте меренгу тщательно
- Добавьте крахмал
- Не открывайте духовку
- Позвольте десерту остыть в духовке
- Заключение
Название десерта «Павлова»
Десерт «Павлова» получил свое название в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой, которая гастролировала в Австралии в 1926 году. Десерт стал очень популярен в Австралии, и многие местные жители думали, что он был придуман именно там. Однако, как оказалось, десерт «Павлова» появился в Новой Зеландии.
Создание десерта «Павлова»
Кит Мани, биограф Анны Павловой, установил, что десерт «Павлова» был придуман шеф-поваром ресторана в одной из гостиниц Веллингтона в 1926 году. Он создал этот невероятно вкусный десерт, чтобы угостить Анну Павлову во время ее всемирного турне. Десерт был так легким и нежным, что его можно было сравнить с танцующей балериной. Позже этот десерт стал известен во всем мире как «Павлова» в честь знаменитой балерины.
Почему десерт «Павлова» такой мягкий и воздушный
Теперь давайте поговорим о том, почему десерт «Павлова» такой мягкий и нежный. Оказывается, всё дело в том, что он сделан из меренги с добавлением крахмала. Благодаря этому десерт остаётся слегка влажным и мягким, что дарит неповторимое наслаждение от его вкуса.
Почему десерт «Павлова» не твердеет
Если вы когда-нибудь пробовали десерт «Павлова», то знаете, что он не твердый, а мягкий и нежный. И это тоже связано с технологией его приготовления. Меренгу надо взбивать тщательно, чтобы полностью растворить сахар. Именно по этой причине, когда десерт запекается в духовке, сахар превращается в сироп и увлажняет десерт. В результате получается десерт «Павлова» с нежной и воздушной текстурой, который так и тает во рту.
Подробные советы по приготовлению десерта «Павлова»
Итак, если вы решили испечь десерт «Павлова» своими руками, то приведем несколько советов, которые помогут вам добиться лучшего результата:
Взбивайте меренгу тщательно
Как я уже упоминал ранее, для того чтобы десерт «Павлова» получился воздушным и мягким, меренгу нужно взбивать тщательно, пока сахар полностью не растворится. Используйте миксер на максимальной скорости и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет гладкой и блестящей.
Добавьте крахмал
Для того чтобы десерт «Павлова» получился мягким и нежным, используйте крахмал. Он помогает сохранить влагу внутри десерта, делая его мягким и воздушным.
Не открывайте духовку
После того как вы поместили десерт «Павлова» в духовку, не открывайте духовку, чтобы не попустить из неё пар. Десерт должен запекаться при постоянной температуре, а открытие духовки может изменить температуру внутри, что может повлиять на качество десерта.
Позвольте десерту остыть в духовке
Когда десерт «Павлова» будет готов, не спешите его вынимать из духовки. Дайте ему немного остыть внутри, потому что если он сразу же остынет, то станет более хрупким.
Заключение
Таким образом, десерт «Павлова» — это блюдо, которое изобилует нежностью и воздушностью. Безусловно, это один из самых популярных десертов во всем мире, и каждый должен попробовать его хотя бы раз в жизни. Помните, что приготовление десерта «Павлова» не так уж и сложно, и если вы приложите к этому делу свои усилия, то результат не заставит вас разочароваться.
