Почему десерт Анна Павлова так называется
Десерт «Павлова» — нежный, воздушный десерт из безе, взбитых сливок и свежих фруктов, который был назван в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой. При этом многие задаются вопросом, почему именно этот десерт именуется ее именем, кто его придумал и как он отличается от обычного безе.
- История появления десерта Павлова
- Отличия Павловы от безе
- Как правильно произносить десерт Павлова
- Что назвали в честь Павлова
- Как приготовить десерт Павлова
- Вывод
История появления десерта Павлова
Десерт «Павлова» появился не так давно — в начале XX века. Говорят, что его придумали в Австралии в 1935 году поваром по имени Берт Саше. Он назвал его в честь Анны Павловой после того, как увидел ее выступление в Сиднее и был поражен легкостью и грацией ее танца. Повар решил передать свои впечатления и вкусовые предпочтения в десерте, и это стало традицией. Однако по другой версии, десерт придумал шеф-повар новозеландской гостиницы еще в 1926 году и угостил им саму Анну Павлову во время ее всемирного турне.
Отличия Павловы от безе
Несмотря на то, что «Павлова» имеет основу из безе, традиционное безе не является ее основным составляющим. Самый сложный элемент в десерте — меренга, которая включает в себя один особый ингредиент — крахмал. Это придает меренге легкий воздушный вкус, который идеально в сочетании с взбитыми сливками и свежими фруктами.
Как правильно произносить десерт Павлова
Название «Павлова» часто произносят неправильно, но чтобы было все правильно уточним: ударение падает на второй слог, то есть “Павлова” (а не “Павлова”).
Что назвали в честь Павлова
Анна Павлова — легендарная балерина, чье имя остается в памяти людей, даже спустя столетия. Но также ее именем были названы и другие объекты — астероид (1007) — «Павловия» и кратер на обратной стороне Луны — «Павлов».
Как приготовить десерт Павлова
Десерт «Павлова» не такой уж сложный в приготовлении, но все зависит от опыта повара и желаемого результата. Все, что вам понадобится — яйца, сахар, соль, уксус и крахмал, украшения для десерта и взбитые сливки. Для начала нужно приготовить меренгу. Взбейте белки с солью и сахаром до состояния жестких пиков, потом добавьте микс из уксуса и крахмала. Сформировать можно меренгу в виде больших или маленьких корзинок, возможны различные вариации оформления. После этого нужно выпекать меренгу в духовке до готовности. После этого можно разнообразить десерт фруктами и ягодами по вкусу, а также добавить взбитые сливки. Выглядит и вкусно, и красиво.
Вывод
Десерт «Павлова» является одним из самых любимых по поводу сладостей вовсем мире. Его уникальный вкус и привлекательный внешний вид вызывают у людей желание попробовать его хоть раз в жизни. Настоятельно советуем попробовать!
