Можно ли силиконовые формы класть в духовку

Силиконовые формы для выпечки — по-настоящему универсальная посуда, которая может использоваться не только в духовке, но и на газовой плите и в микроволновке. Ведь силиконовая посуда достаточно многофункциональна, чтобы справиться с разными кулинарными задачами.

1. Допустимый температурный диапазон силиконовой формы
2. Почему нельзя использовать силиконовые формы в духовке
3. Как использовать силиконовую форму для выпечки в духовке
4. Как правильно использовать силиконовые формы для выпечки
5. Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки в первый раз
6. Выводы
7. Полезные советы

Допустимый температурный диапазон силиконовой формы

Силиконовые формы выдерживают температурный диапазон от -40°С до +230°С, что означает, что их можно использовать не только для выпекания кексов, пирогов и коржей, но и для замораживания продуктов.

Почему нельзя использовать силиконовые формы в духовке

Но есть и некоторые ограничения в использовании силиконовых форм для выпечки. Так, оставлять силиконовую форму в духовке на длительное время не стоит, иначе ее можно просто расплавить и испортить выпечку. Кроме того, тесто в силиконовых формах может выпекаться быстрее, чем в формах из металла или керамики, из-за того, что тонкие стенки силикона быстрее нагреваются.

Как использовать силиконовую форму для выпечки в духовке

Если вы все-таки решили использовать силиконовую форму для выпечки, важно соблюдать температурный режим, как правило, от -60 °С до +230 °С. Но стоит учитывать, что силиконовые формы имеют меньшую теплоемкость, поэтому тесто в них может выпекаться немного медленнее, чем обычно. Не стоит повышать температуру духовки, рекомендованную в рецепте, чтобы ускорить приготовление.

Как правильно использовать силиконовые формы для выпечки

Если речь идет о силиконовых формочках, перед первым использованием емкость следует смазать маслом, чтобы сформировать антипригарное свойство. При последующих эксплуатациях можно обойтись и без этого. Готовую выпечку не рекомендуется сразу же доставать из формы, лучше подождать хотя бы 5 минут, чтобы она не порвалась.

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки в первый раз

Перед первым использованием силиконовую форму следует смазать маслом, чтобы запустить антипригарное свойство. В дальнейшем поверхность формы останется без излишней грязи. Если у вас дешевая силиконовая форма, стоит помнить, что в некоторых случаях тесто может пригорать к поверхности, поэтому может потребоваться смазать ее каждый раз перед использованием.

Выводы

Силиконовые формы для выпечки — это удобные и многофункциональные посуда, которые можно использовать не только в духовке, но и на газовой плите и в микроволновке. Но если вы ее используете для выпечки, стоит помнить, что соблюдение температурного режима и приготовление теста займут несколько больше времени, чем если бы вы использовали обычную форму.

Полезные советы

• Перед первым использованием силиконовую форму нужно смазать маслом, чтобы запустить антипригарное свойство.
• Если у вас дешевая силиконовая форма, может потребоваться смазать ее каждый раз перед использованием.
• Не оставляйте силиконовую форму в духовке на длительное время, чтобы избежать ее расплавления.
• Готовую выпечку лучше подождать хотя бы 5 минут, чтобы она не порвалась при извлечении из формы.