Какие инструменты нужны для выпечки
Если вы только начинаете заниматься выпечкой, то вам необходимы определенные инструменты, чтобы правильно замесить тесто, проверить его готовность и доставить в нужную форму для выпечки. В данной статье мы рассмотрим основные инструменты для начинающих кондитеров и пекарей, а также расскажем, какие насадки нужны для декорирования десертов.
- Инструменты для выпечки хлеба
- Инструменты, которыми пользуется пекарь
- Насадки для начинающего кондитера
- Оптимальный набор инструментов для начинающего кондитера
Инструменты для выпечки хлеба
Если вы решили испечь свой хлеб в домашних условиях, то вам понадобятся следующие инструменты:
- Миска для замеса теста;
- Весы для точного измерения ингредиентов;
- Скребок для смешивания теста и очистки стола;
- Расстоечная корзина, в которую помещается тесто для его подъема перед выпечкой;
- Полотенца для укрытия теста во время расстойки;
- Пекарский камень для равномерной выпечки хлеба;
- Форма для хлеба, которую можно заменить круглой формой и растительной бумагой;
- Записная книжка или компьютер для записи рецептов.
Инструменты, которыми пользуется пекарь
Если вы серьезно занимаетесь выпечкой, то вам придется приобрести следующие инструменты:
- Точные весы для измерения ингредиентов;
- Миксер или кулинарный робот, который упростит процесс замеса теста;
- Лопатка-скребок для смешивание теста и очистки поверхностей;
- Формы для выпечки различных пирогов и кексов;
- Силиконовые коврики для более легкого замеса теста и замены бумаги для выпечки;
- Кисточка для смазывания теста яйцом или другим продуктом;
- Печной термометр для проверки готовности изделий;
- Кондитерский мешок с насадками для декорирования тортов.
Насадки для начинающего кондитера
Насадки — это специальные насадки для кондитерских мешков, которые позволяют создавать различные фигуры и узоры на поверхности десертов. Вот список основных насадок, которые нужны начинающему кондитеру:
- Звезда открытая;
- Звезда закрытая;
- Ровная трубочка;
- Лепесток;
- Листик;
- Специальные насадки.
Оптимальный набор инструментов для начинающего кондитера
Если вы только начали заниматься выпечкой, то вам не нужно покупать все инструменты сразу. Следующий список содержит основные инструменты, которые потребуются начинающему кондитеру:
- Раздвижное кольцо для формирования круглых тортов;
- Изогнутая кондитерская лопатка длиной 25 см для испечения больших пирогов;
- Армированный силиконовый коврик для выпечки на столе;
- Поворотный столик диаметром 27 см для удобной работы;
- Кондитерские мешки с насадками для создания различных узоров;
- Электронные весы для точного измерения ингредиентов;
- Термометр для определения готовности изделий.
Не забывайте о чистоте и порядке в своей кухне. Соблюдайте рецепт и указанные в нем пропорции, следите за процессом приготовления и не забывайте экспериментировать с ингредиентами. Желаем вам удачи в вашем гастрономическом путешествии!
