Как по другому называют пангасиуса
Под названием «морской язык» или «пангасиус» обычно продают рыбу Pangasianodon hypophthalmus. Эта рыба также может называться «акулий сом». Хотя название «морской язык» тоже ошибочно, часто это название используется в отношении другой рыбы, солеи. При этом солею и морской языком привычно называют также другие виды рыб.
Пангасиус стал популярен благодаря своей низкой цене, белому мясу и привлекательному вкусу. Однако в последнее время возникает ряд вопросов относительно безопасности этой рыбы. В этой статье мы рассмотрим способы определения пангасиуса и других рыб, а также обсудим проблемы, связанные с пангасиусом.
- Какой рыбой можно заменить пангасиус
- Как правильно называется рыба морской язык
- Как отличить филе пангасиуса от морского языка
- Что не так с пангасиусом
- Полезные советы и заключение
Какой рыбой можно заменить пангасиус
Если вы не хотите покупать пангасиус, вы можете выбрать другую рыбу в качестве замены. К примеру, красный паку (Piaractus brachypomus) является хорошей заменой для пангуса и тилапии на рынках Африки. Красный паку, также называемый краснобрюхим, это новый рыбный продукт на рынке.
Как правильно называется рыба морской язык
Если вы ищете солею или морской язык, стоит уточнить, о какой рыбе идет речь. Солея — это название нескольких видов рыб из семейства солеевых. Солея известна своим нежным белым мясом и сладким вкусом. Рыбу, привычно называемую морским языком, могут обозначать разными названиями в зависимости от региона. Например, в русской кухне так называют палтуса. В других странах морской язык может называться другими названиями, например, рольф-фиш в Англии.
Как отличить филе пангасиуса от морского языка
Если вы хотите быть уверены, что купили именно ту рыбу, которую хотели, помогут некоторые признаки. Особенности пангасиуса:
- По середине филе видна заметная розово-коричневая полоска от хребта.
- У филе пангасиуса вдоль боковой линии может быть видна жировая прослойка.
Особенности морского языка:
- У морского языка практически не должно быть видно розово-коричневой полоски на филе.
- У морского языка не должно быть видно жировой прослойки на филе.
Что не так с пангасиусом
Как и все рыбы, пангасиус может содержать определенный уровень риска для здоровья. Некоторые страны (например, США и некоторые страны Европы) запрещают использование пангасиуса в качестве продукта питания. Эта рыба может содержать тяжелые металлы, бактерии и гормоны из-за условий разведения в реке Меконг, которая является одной из самых загрязненных рек планеты.
Если вы все же решили купить пангасиус, убедитесь, что вы покупаете его от надежного производителя или продавца, который предоставляет сертификаты качества.
Полезные советы и заключение
- Если вы сомневаетесь в том, как называется рыба, которую вы хотите купить, лучше спросить продавца или почитать информацию на этикетке.
- При выборе рыбы обращайте внимание на ее видимые признаки, чтобы убедиться, что это именно то, что вы хотите купить.
- Если вы хотите снизить риск, связанный с пангасиусом, выбирайте продукты от производителей с сертификатами качества.
- В целом, если вы соблюдаете правила выбора рыбы и покупаете ее у доверенных продавцов, вы можете наслаждаться этой вкусной и полезной пищей.
- Время от времени проверяйте новости о безопасности и качестве рыбы, чтобы быть в курсе последних событий в этой области.
Таким образом, пангасиус — это популярный продукт на рынке рыбы, но его безопасность может вызывать определенные вопросы. Соблюдайте правила выбора и покупки рыбы, и вы сможете наслаждаться ее приятным вкусом и полезными свойствами.
