Как называются татарские пельмени
Говоря о татарских пельменях, стоит отметить, что они имеют несколько названий. Так, на казанском диалекте татарского языка они называются «кия пилмане», что можно перевести как «пельмени для жениха». Также существует вариант названия «праздничные пельмени», связанный, возможно, с тем, что именно на праздничных столах их готовят чаще всего. От обычных пельменей татарские отличаются только размером — они очень маленькие, но очень сытные и питательные. Кроме того, есть совершенно уникальная разновидность татарских пельменей, которые готовятся в виде обручального кольца — что является неким символом любви и верности.
Названия грузинских пельменей тоже заслуживают внимания. Хинка́ли — блюдо грузинской кухни, известное всем по всему бывшему СССР. Это блюдо сразу бросается в глаза своим неповторимым внешним видом — хинкали имеют форму небольших клубочков с мясной начинкой внутри. Они готовятся из дрожжевого теста, а начинка может быть разной — говядина, баранина, свинина и т.д. Жарение хинкалей в бульоне, к которому их подают, придает блюду особый вкус и аромат.
Если говорить об аналогах пельменей из других кухонь мира, то можно отметить, что во многих странах существуют блюда, очень похожие на наши пельмени. В Китае, Японии и Корее, например, пельмени называются «цзяоцзы (гёдза)», «баоцзы», «вонтоны», «манду» и «шумаи». На Западе за китайские пельмени зачастую считают одно блюдо, которое на самом деле называется «дим сам» и представляет собой южнокитайскую закуску.
Несмотря на разнообразие названий и внешний вид, пельмени по всему миру — это вкусное, питательное и недорогое блюдо, которое любят все. Для тех, кто готовит пельмени самостоятельно, существует несколько полезных советов:
- Если тесто сильно липнет к руке, добавьте в него чуть больше муки.
- Добавление тертой сыроватки в тесто сделает пельмени более мягкими и нежными.
- Чтобы пельмени не разваливались при варке, их нужно поставить в кипящую воду только после того, как вода закипит.
- Если вы не хотите, чтобы пельмени прилипали друг к другу во время варки, их нужно обдать холодной водой перед тем, как бросить в кипящую воду.
- Для украшения готовых пельменей можно использовать зелень, соусы или сметану.
Не важно, как вы называете свои пельмени — главное, чтобы они всегда были вкусными и аппетитными!
