Как называется нож с выдвижным лезвием
Неавтоматические выдвижные ножи — ранее популярные инструменты, которые в настоящее время встречаются все реже и переходят в категорию коллекционных ножей. В литературе эти ножи называют sliding knives.
Автоматический складной нож — это складной нож, у которого клинок извлекается из рукояти автоматически при нажатии на кнопку или рычаг и удерживается фиксатором. Он также известен как полуавтоматический, выкидной или пружинный нож.
Филейный нож — это кухонный нож с тонким гибким лезвием длиной до 30 см, предназначенный для нарезки крупной рыбы тонкими ломтиками или отделения филе от костей.
Нож-топорик — тяжелый инструмент клишированного мясника из западных фильмов. Его использование на домашней кухне необязательно, тем не менее он обычно имеет широкое толстое лезвие прямоугольной формы от 15 до 18 см длиной и применяется для разделывания туш, рубки костей или замороженного мяса.
Топорики, сантоку, филейные, консервные — это разновидности ножей с широким лезвием, предназначенные для различных задач. Они могут использоваться для рубки костей, замороженного мяса или нарезки крупной рыбы. Широкое лезвие прямоугольной формы имеет мощное ребро и приличный угол спуска.
При использовании любого ножа важно учитывать следующие советы:
- Держите нож в правильной позиции, чтобы избежать травм и порезов.
- Режьте только на устойчивой поверхности и убедитесь, что рука находится в безопасном положении.
- Регулярно затачивайте лезвие ножа и следите за его состоянием.
- Следуйте инструкциям по уходу за ножом, чтобы он мог служить дольше.
Выводы:
Все вышеперечисленные виды ножей могут служить для различных задач на кухне или подходить для специальных внешних работ. Важно правильно выбирать нож и использовать его с уважением и осторожностью, чтобы избежать травм и повреждений. Убеждайтесь, что ваш нож всегда острый и в хорошем рабочем состоянии.
