Как называется белый кофе

Ипохский «белый» кофе является двойственным термином, который обозначает как кофейный напиток, так и способ обжарки кофейных зёрен. Он был придуман в Малайзии, в городе Ипох. Для приготовления «белого кофе» используется маргарин из пальмового масла, на котором обжаривают кофейные зерна. После обжарки зерен природные сахара карамелизируются, что даёт кофе относительно светлый цвет и сладкий вкус. Готовый напиток подают со сгущенным молоком, что придает ему дополнительную мягкость и сладость.

В мире существует множество видов кофейных напитков на основе эспрессо. Каждый из них имеет свой уникальный аромат, вкус, текстуру и приверженцев. Самая популярная разновидность кофе — Эспрессо, который используется в большинстве других напитков с добавлением воды и молока. Лунго — это эспрессо, приготовленное со скоростью, чтобы получить большую чашку, сохраняя мягкий вкус. Американо получается добавлением горячей воды в эспрессо. Ристретто — это более концентрированное эспрессо. Капучино и Латте — классические кофейные напитки со смесью молока, Капучино так же содержит пенку молока, а Латте может быть приправлен фирменной ванилью. Флэт уайт — это кофейный напиток, использующий только молоко без пены. Кортадо, это получится, если добавить молоко к эспрессо в равных пропорциях.

Кофе, который обычно предлагают в кофейнях, изготовлен из зерен двух основных видов растений: Арабика и Робуста. Арабика является более популярной из-за ее лучшего качества, более тонкого аромата и легкой кислинки, в то время как Робуста, более резкий, горький и содержит больше кофеина. Несмотря на это, существуют и другие виды кофейных растений, такие как Либерика и Эксцельза.

Существует несколько сортов кофе с уникальными вкусами и ароматами. Арабика — наиболее распространенный из них. Выращивается более чем в 50 странах мира. Робуста произрастает в диких лесах на высотах до 1000 метров над уровнем моря, а Либерика выращивается, прежде всего, на Филиппинах и в Африке. Эксцельза обычно используют, чтобы смешать некоторые другие сорта кофе благодаря его нейтральному вкусу.

В заключении, если вы любите кофе, то вам стоит попробовать Ипохский «белый» кофе, который обладает неповторимым карамельным, ореховым и сливочным вкусом. Вы также можете узнать больше о различных видах кофе, чтобы найти напиток, который больше всего соответствует вашему предпочтению. Не забывайте, что качество зерен и обжарки играют огромную роль в окончательном вкусе и качестве кофе.