Что такое японский чай

Sencha — это наиболее распространенный сорт зеленого чая в Японии. Он составляет 80% из всего производимого в стране зеленого чая. Этот чай получают путем пропаривания свежих листьев чайного куста, без использования ферментации. Этот процесс сохраняет максимальное количество полезных питательных веществ в листьях и придает этому чаю уникальному вкусу.

1. Чем полезен японский чай
2. Чем японский чай отличается от китайского
3. Как правильно пить японский чай
4. Чем полезен японский чай матча
5. Полезные советы и выводы

Чем полезен японский чай

Зеленый чай из Японии считается одним из самых полезных продуктов. Ведь листья не проходят процесс ферментации, благодаря чему в них сохраняется максимальный объем питательных веществ. Этот чай богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые не только замедляют процессы старения, но и обладают профилактическими свойствами против рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем японский чай отличается от китайского

Японский чай отличается от китайского прежде всего своим методом обработки. Японский чай обычно пропаривают, а китайский чай обжаривают. Чистый эффект пропаривания заключается в том, что оно сохраняет максимальное количество полезных веществ и придает листьям ярко-зеленый цвет с более заметными морскими и травянистыми нотками по сравнению с более желтыми листьями китайского зеленого чая, где вкус имеет тенденцию к растительным, ореховым и цветочным нотам.

Как правильно пить японский чай

Для приготовления японского чая вам понадобится специальный чайный набор, который включает в себя чайник птичку, чашку и чайные листья. Объем воды зависит от предпочтений: при заваривании «тонкого чая» для 2 г чая достаточно 70 мл воды, а для заваривания «толстого чая» нужно брать 40 мл воды на 4 г чая. Чай необходимо перемешать чайным венчиком, при желании — взбить до образования пенки. После этого его можно пить.

Чем полезен японский чай матча

Японский чай матча более концетрированный и ароматный, чем другие сорта японского зеленого чая. Благодаря своим полезным свойствам он повышает настроение, снимает усталость и способствует развитию мыслительных процессов. Чай матча содержит большое количество кофеина, но расслабляющие свойства L-теанина, содержащегося в нем, уравновешивают это действие. Результатом является улучшенная концентрация, сосредоточенность и ясность ума.

Полезные советы и выводы

Японский чай — это не только вкусный напиток, но и богатый источник полезных питательных веществ. Выбирайте качественные сорта и избегайте низкокачественных импортных аналогов. Помните, что правильная техника заваривания также имеет значение для получения максимальной пользы. И, конечно же, наслаждайтесь этим чудесным напитком в компании друзей и близких.