Что снижает железо в крови
Железо — важный минерал, необходимый для нормального функционирования организма. Его дефицит может привести к анемии и другим серьезным заболеваниям. Снижение уровня железа может быть вызвано различными причинами, в том числе нерегулярным питанием, строгими диетами, заболеваниями ЖКТ и пожилым возрастом. Читайте наши советы, как сохранить уровень железа в крови.
- Что снижает усвоение железа
- Напитки
- Препараты и желудочные средства
- Цельнозерновые продукты
- Какие продукты богаты железом
- Какие вещества тормозят всасывание железа
- Выводы
Что снижает усвоение железа
Напитки
Чай, кофе, молоко и вино содержат дубильные вещества, которые снижают усвоение железа, связывая его и выводя его из организма. Если вам нужно принимать железо в виде таблеток, рекомендуется не пить чай или кофе, а также не употреблять молоко в течение 2 часов до и после приема таблеток. Однако молоко можно пить, если после приема железа появляется тошнота.
Препараты и желудочные средства
Препараты кальция и желудочные средства также ухудшают всасывание железа. Если вы принимаете эти препараты, не забудьте проконсультироваться со своим врачом о способах улучшения всасывания железа.
Цельнозерновые продукты
Фитаты и волокна, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, таких как отруби, могут также снизить усвояемость железа и других минералов. Это не значит, что необходимо исключать цельнозерновые продукты из рациона полностью, но рекомендуется употреблять их в умеренных количествах.
Какие продукты богаты железом
Отличный способ увеличить потребление железа — включить в свой рацион продукты, богатые железом. Это может быть нежирное красное мясо, птица, рыба, фасоль, чечевица, тофу, шпинат, капуста, брокколи, орехи и семечки.
Какие вещества тормозят всасывание железа
Абсорбцию железа тормозят танины, содержащиеся в чае, карбонаты, оксалаты, фосфаты, этилендиаминтетрауксусная кислота, используемая в качестве консерванта, антацидные препараты, тетрациклины. Аскорбиновая, лимонная, янтарная и яблочная кислоты, фруктоза, цистеин, сорбит, никотинамид усиливают всасывание железа.
Выводы
Уровень железа в крови играет важную роль в нормальном функционировании организма. Чтобы сохранить его на должном уровне, необходимо употреблять продукты, богатые железом, и избегать вредных напитков и веществ, которые мешают всасыванию железа. Если у вас возникли проблемы с уровнем железа, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом и диетологом о наилучших способах его восстановления.
