Можно ли хранить овощи в пластиковых контейнерах

Хранение овощей в пластиковых контейнерах является одним из лучших вариантов, который подходит и для зимнего хранения на балконе, и для летнего использования в жаркое время года. Однако не все продукты благоприятно сохранят в такой таре.

Что касается продуктов, которые не рекомендуется хранить в пластиковых контейнерах, на первом месте стоит обработанное мясо, так как в таких контейнерах этот продукт теряет свой вкус. Также, нежелательно хранить в пластиковых контейнерах сыр, салаты с заправкой майонезом, жареные блюда и другие продукты, которые могут испортить вкус и качество.

Причина в том, что на некоторых пластиковых упаковках присутствует аббревиатура PVC (ПВХ), что указывает на использование небезопасного пластика, который может содержать токсичный канцероген винилхлорид, что делает его непригодным для использования в качестве упаковки продуктов питания.

Наиболее правильным вариантом для хранения овощей и фруктов считается использование бумажных пакетов или перфорированных контейнеров. Это обеспечивает достаточную вентиляцию воздуха, что позволяет продуктам сохранить свежесть и не потерять вкус. Прежде чем поместить овощи и фрукты в холодильник, их лучше не мыть, так как лишняя влага может привести к быстрому порче свежих продуктов.

Касательно картофеля, не желательно использовать полиэтиленовые мешки для его хранения. Чтобы картофель не начал прорастать, темное место, обеспечив любой доступ к воздуху, будет наиболее подходящим вариантом. Если картофель не будет защищен от света, то в нем могут образоваться вредные вещества, такие как соланин.

Итак, для хранения овощей в пластиковых контейнерах можно использовать только те продукты, которые не потеряют свой вкус и качество. Чтобы продукты сохраняли свежесть, лучше использовать бумажные пакеты или перфорированные контейнеры, а не мыть продукты перед помещением в холодильник. А касательно картофеля, стоит избегать полу прозрачных полиэтиленовых мешков и обеспечивать его хранение в темном месте.