Можно ли есть сулугуни просто так
Сулугуни — один из самых популярных грузинских сыров, признанный не только на родине, но и в разных уголках мира. В чистом виде этот сыр — идеальный перекус, который можно употреблять как с лепешкой, так и без нее. Существует множество вариаций применения сулугуни: его добавляют в пироги, хачапури, пиццу, салаты, а также подают в качестве закуски.
- Можно ли есть сулугуни сырым
- Чем полезен сулугуни
- В чем особенность сыра сулугуни
- Для чего нужен сыр сулугуни
- Полезные советы для употребления сулугуни
- Заключение
Можно ли есть сулугуни сырым
Сулугуни можно употреблять как сырым, так и приготовленным. Благодаря своей плотной, слоистой эластичности, он идеально расплавляется и тянется, особенно после поджаривания. Отметим, что грузинцы считают, что наилучшим способом употребления сулугуни является простое заедание этого сыра в чистом виде, главное — не забыть запить его глотком хорошего саперави.
Чем полезен сулугуни
В составе сулугуни присутствуют витамины А, С, D, Е, РР и группы В, а также микроэлементы, необходимые для здоровой жизни человека. Он богат белками и кальцием, что положительно влияет на сильную костную ткань. Кроме того, сулугуни богат кисломолочными бактериями, которые благоприятно влияют на пищеварительную систему.
В чем особенность сыра сулугуни
Сулугуни имеет чистый кисломолочный вкус, умеренно соленый запах и заполненный внутренне гладкий слоистый сырный тест. Его консистенция плотная, эластичная, а цвет может варьироваться от белого до слабо-желтого. Важно отметить, что небольшое количество неравномерности внутри сыра (глазков и пустот) — допустимо.
Для чего нужен сыр сулугуни
Сулугуни — идеальный сыр для приготовления пиццы, запеканок, омлетов и других блюд, которым требуется корочка из тянущегося сыра. Но настоящее удовольствие доставляет обжаривание сулугуни на сковороде в кляре от зелени, и приправленное терпким лимонным соком, острой аджикой или кисло-сладкой ткемали.
Полезные советы для употребления сулугуни
- Перед употреблением сулугуни желательно прожарить или расплавить на сковороде, чтобы сыр получил корочку и стал более мягким.
- Учтите, что сулугуни, как и любой другой сыр, имеет высокое содержание калорий и жира. Избежать излишков пищевых веществ поможет умеренная дозировка сыра в блюдах.
- Употребляйте сулугуни умеренно и не забывайте о разнообразии. Лучше всего сочетать его с рыбой, курицей, зеленью, овощами или грибами.
Заключение
Сулугуни — это не только вкусный, но и полезный сыр, богатый питательными веществами, полезными для нашего организма. Его можно есть как сырым, так и приготовленным в различных блюдах. Но для достижения максимального удовольствия от его вкуса, стоит обжарить сулугуни на сковороде и добавить любимых специй и приправ. Лучше всего сочетать сулугуни с овощами, грибами, мясом или рыбой, а также не забывать о разумной дозировке этого сыра.
