Как называется Белая пастила
Название «Белевская пастила» происходит от соответствующего города, где было создано это лакомство. Благодаря своему климату и наличию доступных сырьевых ресурсов, Белев стал центром производства пастилы еще в конце XVIII века. С тех пор Белевская пастила пользуется заслуженной популярностью в России и за ее пределами.
Как производят пастилу
Производство пастилы начинается со свежих яблок, которые измельчают, перемешивают с сахаром и нагревают до температуры 80-90 градусов по Цельсию. Затем масса выкладывается в форму и высушивается в печи при температуре 45-60 градусов, чтобы сохранить максимально возможное количество витаминов и питательных веществ.
Какие перспективы у пастилы
С каждым годом пастила становится все более популярным продуктом не только в России, но и за ее пределами. В некоторых странах ее называют «русским маршмеллоу». Помимо яблочной, производятся и другие виды пастилы, например, из смоквы или крыжовника. Популярность данного продукта указывает на то, что традиции и история могут долго сохранять свою актуальность и находить своего потребителя.
Советы по выбору и хранению пастилы
При выборе пастилы следует обращать внимание на ее состав. Натуральная пастила должна содержать только яблоки, сахар и пекарский крахмал. Хранить пастилу следует в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. При неправильном хранении пастила может потерять свой вкус и аромат.
Выводы
Белевская пастила — это настоящий символ русского кулинарного искусства, который имеет богатую историю и особое место в сердцах многих любителей сладостей. Сегодня пастила доступна каждому, и натуральный продукт можно найти в большинстве магазинов и интернет-магазинах. Однако, не стоит забывать о традициях при производстве лакомства, а также о правильном выборе и хранении данного продукта. Попробуйте белевскую пастилу и погрузитесь в мир русской кухни и культуры!
